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Shoulder Beef Angus Bom Gourmet Kg
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Código: 17914 / 0000000001632
Marca: Ver mais produtos Bom Gourmet
Essa carne pode ser preparada de diversas maneiras. Isso porque sua maciez não interfere no modo de preparo.
R$ 62,99
Kg
Peso aproximado de 550 gramas/un
Preço por Kg R$ 62,99
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*Preços de produtos pesáveis podem sofrer variação de acordo com o peso.
*Imagens meramente ilustrativas.
*Sujeito a disponibilidade de estoque.

Para muitas pessoas, o Shoulder Beef Angus é mais conhecido como "raquete", isso porque é uma peça extraída da paleta do boi.

Essa carne conta com o desejado marmoreio – a gordura saudável que se acumula dentro do músculo e, também, no meio dos feixes de fibras musculares – fato que deixa a carne macia e muito suculenta.

Essa carne pode ser preparada de diversas maneiras. Isso porque sua maciez não interfere no modo de preparo.

O que é carne Shoulder?

Como você conferiu anteriormente, o Shoulder também é conhecido como “flat iron” ou “raquete”. Esse é um delicioso corte extraído da paleta do animal, pois conta com uma boa quantidade de gordura de cobertura e também entremeada nas fibras (o popular marmoreio), o que garante muita maciez ao corte, seja qual for o preparo.

Como fazer um Shoulder?

Preparar um Shoulder é muito simples. Veja o modo de preparo: tempere a carne e deixe descansar por 60 minutos. Depois disso, sele as peças em uma frigideira antiaderente, com pelo menos 1 minuto em cada lado. Nesse tempo, preaqueça o forno a uma temperatura a 200º C e coloque a carne para finalizar. .

Atenção: Esse é um produto refrigerado ele é pesado e seu peso sofre alterações para maior ou para menor, colocamos o peso médio dos cortes, mas teremos a exatidão quando pesarmos.
Após pesarmos, incluiremos o peso exato e então finalizaremos o seu pedido!
Código 17914
Unidade de venda kg
Marca Bom Gourmet
Categoria Shoulder Angus
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