Bife Posta Vermelha Angus Kg

O bife Posta Vermelha Angus é uma carne conhecida também como coxão duro. Essa peça é localizada especificamente na parte traseira do boi, que possui gordura na parte externa da peça. Isso porque por ser em pouca quantidade, deixa o processo de cozimento mais lento. Outras características do bife Posta Vermelha são as fibras mais longas e rígidas. 

Que carne é a posta vermelha?

A Posta Vermelha é também conhecida como Coxão de Fora ou Posta Vermelha. Ela possui fibras mais longas e rijas, além disso, sua gordura é mais concentrada na parte externa. A peça pede por um cozimento lento, por isso é perfeita para bifes, assados, como também para outros preparos como bife a rolê, rosbife, carne recheada, cozidos, entre outros.

Gostou? Essa opção que você encontra no site é ideal para o dia a dia, pois possui a quantidade perfeita para preparos rápidos. Mas, se você tem interesse em garantir posta vermelha para churrasco, veja a dica a seguir. 

Como fazer churrasco de posta vermelha?

Para fazer churrasco de posta vermelha, é muito simples, pois como essa é uma carne relativamente dura, você precisará somente de papel alumínio para assá-la.

Dessa forma, embrulhe-a com 5 voltas e deixe pelo menos 5 horas assando. Dê preferência por uma peça com pelo menos 3 kg, aproveitando uma quantidade bem generosa de gordura. 

Depois de assado, sirva com seus acompanhamentos preferidos e com uma cerveja gelada. Bom apetite!