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Contra File Angus

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Contra File Angus
O Contrafilé é um corte nobre, que vem do lombo do boi e é a peça mais longa do corte bovino. Ela ganhou esse nome por estar contra o filé mignon, separados pelas vértebras lombares. 
O ideal é temperar o contrafilé com especiarias a seu gosto, e colocá-lo no espeto. Deixe o fogo baixo e quando a carne estiver dourada, não remova do espeto, sirva as lascas de fora, como numa churrascaria, tempere novamente e volte para a churrasqueira. 
Compre o seu Contrafilé Angus e aproveite seu próximo churrasco!
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