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Short Rib Angus
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Short Rib Angus
Você já conhece o corte Short Rib?
Esse corte com pedaço de osso vem da parte dianteira da costela do animal junto com o miolo do acém. Esse corte é considerado uma evolução da carne de qualidade, já que anos atrás não era possível imaginar que um corte dianteiro seria tão macio e saboroso.
A Short Rib Angus Bom Gourmet tem aquele ótimo grau de marmoreio, como toda boa carne angus de qualidade, que deixa o corte com um sabor diferenciado.
Fica ótima temperada com Sal Parrilla e acompanhada de uma boa cerveja especial.
Esse corte com pedaço de osso vem da parte dianteira da costela do animal junto com o miolo do acém. Esse corte é considerado uma evolução da carne de qualidade, já que anos atrás não era possível imaginar que um corte dianteiro seria tão macio e saboroso.
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